為什么在家吃火鍋比在外面吃火鍋總是差點意思？為什么總感覺外面火鍋店的更香呢？是氛圍不對還是菜品不對嗎？

        其實關鍵問題就在火鍋底料上面，那我們一起來看看家庭底料與商用底料的三大區別吧：

        1. 油料和份量上的區別

        正常來講家庭底料都是油料混裝的，市面上單獨包裝的一般不超過500克。商用底料的話都是油料分開的，油是油料是料，油料分離的火鍋料能更好的把控味道和用料，商用裝的一般量會更大一些，500克往上。

         2. 味上的區別

        首先要明確一點的是看，如果分量不夠也會導致味道寡淡，家庭裝500g的火鍋料肯定不如商用底料1100克的火鍋料煮出來的味道好。而且市面上家庭版底料廠家一般會使產品滿足各個地區不同的飲食習慣去調配方，使大部分消費者都能接受這個產品。商用底料廠家則會根據客戶需求和其他實際情況，給客戶定制出適合店鋪當地消費者口味的底料。

        3. 兩者在使用上的區別

       商用底料一般廠家會給商家提供所選底料相對應的技術支持，比如控油溫，輔料量，兌鍋順序等。而家庭版的底料，我們一般都是拆開就煮了，簡單隨意。

總結：家庭版火鍋底料從分量，市場因素等原因就限制了產品本身，給消費者的體驗相對來說就會差一些。如果覺得家庭版的底料還不能夠滿足您的味蕾，不妨試試商用版火鍋底料，讓你在家也能吃到更地道更美味的火鍋。